На аваксе сейчас выкладывают уроки по фотошопу в mov формате. Всего вроде должно быть пять дисков. Про расскрашивание фоток - вот
тут
Restore Old Photographs называется. Только уж голос у мужика противный больно и жуткий американский акцент уши режит.